ESPINACAS CON CHAMPIÑONES

 

ESPINACAS CON CHAMPIÑONES EXCELENTE COMO DESAYUNO O CENA LIGERA

INGREDIENTES

• 5  HOJAS MEDIANAS DE ESPINACA CON TALLO LAVADAS Y PICADAS
• 3 CHAMPIÑONES LAVADOS Y PICADOS
  
• 80 GRS DE QUESO PANELA
  
• ½  ZANAHORIA MEDIANA  CORTE EN RODAJAS
• 1 DIENTE DE AJO MEDIANO PICADO FINO 
• UNA PIZCA DE SAL DE GRANO

PREPARACIÓN 

EN UNA CACEROLA  DE  ACERO INOXIDABLE  O CAZUELA DE BARRO CALENTAR A FUEGO LENTO. AGREGAR EL AJO  UN CHORRITO DE AGUA PARA AYUDAR A ACITRONAR, NO DEBE QUEMARSE.

 

AGREGAR LA ZANAHORIA CON LOS CHAMPIÑONES, UNA PIZCA DE SAL Y TAPAR. ESPEAR 5 MINUTOS INTEGRAR  LA ESPINACA PICADA, TIEMPO DE COCCION APROXIMADO DE 5 MINUTOS.

 

ACOMPAÑADA DE UNA PROTEINA COMO QUESO, REQUESO, PECHUGA  ASADA, HUEVO A LA MEXICANA ETC.